Non la solita Cioccolata. Ricette gustose e diverse.

I giorni della merla sono ormai arrivati, il 29, 30 e 31 gennaio saranno, come da tradizione, i più freddi dell’anno. Spesso queste giornate estremamente fredde portano un tempo cupo e di conseguenza malumore, tristezza e noia e qual è l’antidoto per antonomasia alla tristezza?

Il cioccolato!! Questo alimento, si sa, è in grado di risollevare il morale quando si è un po’ giù di corda, ci sono anche spiegazioni scientifiche di questo ma non ve ne parlerò, quello che voglio dirvi è che si possono prendere due piccioni con una fava preparando delle pazzesche cioccolate calde, la soluzione ideale a scaldarvi il cuore e le membra.

Ho trovato su un sito questo elenco con le migliori ricette di cioccolata con panna dai gusti davvero variegati e ve lo voglio proporre sia perché ha degli spunti interessanti sia perché lo trovo graficamente molto ma molto figo e se scorrete oltre trovate altre ricettine davvero succulente.

A voi la scelta da quale cominciare…

per chi non ne avesse abbastanza, ecco altre ricette curiose:

Pumpkin hot chocolate

Per i veri amanti della zucca non c’è niente di meglio

Ingredienti per 2 tezze:

1 tazza e mezza di latte (di qualsiasi tipo)
2 cucchiai di purea di zucca
Un pizzico di sale
Estratto di mandorla ¼ di cucchiaino
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
1 cucchiaio di miele (o di più se vi piace dolce!)
¼ di cucchiaino di spezie alla zucca

Procedimento:
Aggiungete tutti gli ingredienti in una piccola casseruola e sbatteteli fino a farli diventare omogenei.
Scaldate a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto fino a che non è ben caldo, ma non bollente.
In fine versare nelle tazze e aggiungete la panna montata, a piacere!

Red velvet hot chocolate

La Red velvet è una delle torte più famose al mondo non solo per il suo aspetto particolare e curioso ma perché assolutamente deliziosa, quindi l’idea è di trasformare questo classico della pasticceria in una cioccolata calda.
Il suo colore brillante e il sapore di cioccolato saprà ammaliare sia i bambini che gli adulti.

Ingredienti per 1 tazza:

2 tazze di latte intero
½ tazza di pezzetti di cioccolato
½ cucchiaino di gel rosso (colorante alimentare)
panna da montare
zucchero vanigliato
panna montata alla vaniglia:
1 tazza di panna da montare
2 cucchiai di zucchero vanigliato (se non avete lo zucchero vanigliato usate lo zucchero normale e aggiungete una goccia di estratto di vaniglia)

Procedimento:
Per la panna montata: aggiungete la panna e lo zucchero vanigliato in una ciotola di metallo fredda e sbatteteli con la frusta fin che la panna non è montata.
Per cioccolata: in un pentolino unite il latte, i pezzetti di cioccolato e il colorante.
Cuocete a fuoco lento fino a che tutto il cioccolato non si è sciolto.
Usate la frusta a mano per mescolare in modo da assicurarvi che tutto si sia sciolto e amalgamato alla perfezione. In fine aggiungete la panna montata.

Cioccolata calda alla menta piperita senza latticini

Questa ricetta è perfetta per chi non assume latticini sia per obbligo che per scelta, ma non vuole rinunciare a una bella cioccolata calda dal gusto delicato e goloso con l’aggiunta finale di panna montata vegetale.

Ingredienti per 2 tazze:

2 tazze di latte di cocco non zuccherato, latte di soia o latte di mandorla
2 bustine di tè alla menta
2-3 cucchiai di cacao in polvere
Sciroppo di agave per addolcirla
Panna montata vegetale
Caramelle alla menta schiacciate

Procedimento:
In un pentolino a fuoco medio, aggiungete il latte di cocco, le bustine di tè alla menta e il cacao in polvere e mescolare bene.
Portate lentamente a ebollizione e togliere dal fuoco.
Lasciate riposare 3-4 minuti e rimuovere le bustine di tè.
Dividete il composto in due tazze.
Aggiungete la panna e sopra cospargete con la polvere di caramelle alla menta.

Cioccolata calda “congelata”

Siete dei temerari del freddo e non vi spaventa affatto bervi una bella bibita fresca al gusto cioccolato in pieno inverno e magari sorseggiarla fuori in terrazza tra la neve, ecco la ricetta che fa per voi.

Ingredienti per 2 tazze:

2 tazze di ghiaccio
1 busta di cioccolato bianco o nero per cioccolata
1 tazza e mezza di latte intero
panna montata
sciroppo al cioccolato

Procedimento:
In un frullatore aggiungete il ghiaccio, la busta di cioccolata e 1 tazza di latte.
Avviate il frullatore e aggiungete il latte che avanza fino a raggiungere una buona consistenza.
Versate nei bicchieri, guarnite con la panna montata e un filo di sciroppo al cioccolato.

Cioccolata calda al cocco e Bourbon

Questa ricetta è decisamente meno adatta ai bambini ma un vero toccasana per gli adulti, un cocktail di dolcezza lussureggiante e inaspettata.

Ingredienti per 4 tazze circa:

1 tazza intera di grasso di latte di cocco
2 tazze di latte normale
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
115 g. di cioccolato al latte
1 cucchiaio di panna da montare
3 cucchiai di bourbon
1 tazza di panna montata
Cioccolato bianco fuso (per decorare)
Cocco (sia tostato che non)

Procedimento:
Far scaldare in un pentolino a fuoco medio, il latte di cocco, il latte normale, il cacao in polvere, il cioccolato al latte, il bourbon e la panna da montare.
Mescolare vigorosamente per circa 4-5 minuti o fino a quando il composto non è denso e cremoso. Quindi togliete dal fuoco.
Versate nelle tazze e aggiungete il cioccolato fuso, cospargere con scaglie di cocco e guarnire con panna montata e ancora scaglie di cocco tostato.